田桃花看着田妈那熟练的炒菜动作，想了想，田妈说的很有道理，夫人的年纪大，从湿润的南方来到干燥的北方，一下子缓不过来，难以接受这干燥的气候条件，就造成了咳嗽。而她的女儿年纪小，适应性强，就没有出现那些毛病。

    吃过饭后，田桃花想起了个偏方，来到了常县令的书房，用毛笔记了下来。然后，交到了常县令的手里。

    常县令看时是个治咳嗽的小偏方，便照着方子念了下来。

    核桃鸭子，专治：咳嗽。

    用料：核桃仁200克，荸荠150克，老鸭子1只、鸡肉泥100克、鸡蛋清1只。

    制法服法：将鸭子宰杀，去内脏，洗净，用开水浸一遍，置盆内。加葱、姜、少许，上笼蒸熟，取出晾凉后，去骨，切成块。将核桃仁、荸荠研切成碎末状，与鸡肉泥、鸡蛋清，加少许湿粉共调成糊状。然后把这些糊淋在鸭膛上，下油锅炸酥，捞出、控油即成。

    当佐餐食用。

    功效主治：核桃仁味甘性温，能补肾助阳，补肺健肺，润肠通便，含丰富的营养成分。

    荸荠味甘性寒，能清热生津、化痰消积。鸭肉味甘、性微凉，能补阴益血、清虚热，去劳热，故治咳嗽。本膳可补肾温肺，化痰止咳的作用。

    治疗婴儿，妇女，老人，肾虚久咳，见咳痰清稀，喘促不宁，体弱多病者。

    用于慢性气管炎支气管哮喘（缓解期）。

    注意事项：本膳以补见长，适用于虚性咳嗽，若患者在患外感或咳嗽痰稠，或在发热期时均不宜选用。

    “你这方子，看起来不难吃，都是好东西。我就试一试。”常县令把这的偏方单子交给了田妈，叫田妈照着偏方去做。