第二天林默一听鸡鸣便起床了，此刻天还是黑的，现在饭馆刚起步，林默什么事都需要亲力亲为，等以后运转起来后就不用这么累了。林默打着在月光下沿着路往饭馆走，远远的就看见饭馆的灯已经亮了。林默一看赵恩夫妻已经开始忙碌了。几人讲食材处理好后，一批去谯南的机工已经在此聚集了，林默招呼着，慢慢的越来越多了的人到饭馆来吃早饭了。

    等6点收工后，林默算了一下大概也挣了1两银子，林默拿了二两银子让他以后缺面粉和其他食材了就去买，猪肉一定要到赵屠户家买，钱花完了再找从账上取，然后跟赵恩夫妻说以后早饭晚饭都可以在饭馆吃，回去也给赵亨带一些吃的，这样减轻他们的负担，毕竟林默知道他们二人是想让赵亨好好读书的，读书很耗钱，二人知道林默的脾气，不好拒绝二人千恩万谢的离开了，林默也关门回去休息了。

    等林默进门后又看到爷爷在打拳，林默则跟着爷爷也打了一套。然后爷孙二人便吃起了林默带的油条和包子。爷霉要去隔壁镇主丧，又得几天才能回来，林默本想让爷爷歇歇，自己能赚钱了不用那么累，但爷爷还是倔脾气，不愿意歇着，林默只得嘱咐爷爷万事小心。

    林默接着在街上好好转了转，这个将军镇虽然不大，但也算得上麻雀虽小五脏俱全霉霉式店铺基本都有，但唯独没看到青楼，林默自从穿越到这就对青楼充满了向往和好奇，“这个拯救失足妇女在古代不是合法吗？怎么没找到呢？”林默想了想，最后得出的结论是镇子人太少了，养活不了一个青楼，而且都比较淳朴没有那方面的想法，按照前一世的说法就是，需求决定供给，没需求，在这开青楼就是做亏本买卖。

    等到了晚上，林默的“食为天”再次开张，这次就熟练许多，三个人有条不紊的忙碌起来。就这样每天日落而作，开张三个时辰，然后收工回家。很快“食为天”的名气打了出来，镇里许多人甚至晚上会跑过来尝尝新出的油条。每天的晚上人来人往的，林默的饭馆总算进入了正规。

    赵恩夫妻问林默为何不营业一天，林默说出自己的顾虑，一是白天镇上的饭馆酒楼都开张了，竞争压力大，镇上基本上养成了自己的固定习惯，有固定的吃饭地方人一旦养成了习惯就不好改，林默不能保证能从别的餐馆酒楼那抢到客源，而晚上和凌晨只有自己这一家开着压力小多了；二是是只有去谯南的这些机工没有固定的地方吃饭，从这些人下手，可以很容易就分一杯羹；三是自己人手不够，现在自己只做早晚四个多时辰一天9小时就已经够累了，如果都要兼顾白天晚上都要做，这就太累了，至少要两班倒。因此林默先这样安排，等餐馆运转起来再另做打算。

    这一个月林默一边经营着饭馆一边买书自学写字，有时候赵嫂还会给林默讲解一些疑问。至于赵嫂为什么会识字则是因为她以前在大户人家帮工，听那里的私塾先生讲课学的。半个月的学习成果还是显著的，至少常用的字基本都会写了，毕竟汉字几千年的演化其实字形字体变化不大。

    林默开饭馆的事也传到了刘屠户的耳中，刘屠户专程来了一次，送来了20斤猪肉做贺礼。林默很不好意思，但刘屠户却道是自己欠林默的人情，该还，林默也知道是什么意思便不再说什么。这半个月林默大致算了一下，去除成本大概挣了40两银子。林默看着挣的银子有些激动，毕竟，这笔钱不是个小数目了。

    月底最后一天林默把赵恩一家叫到一起交代了几件事，一是自己今后可能不会每天都来了，饭馆的一切交给赵恩负责，赵恩就是“店长”了，收支银钱由赵嫂来管，如何花销二人商量即可，不必知会林默，至于账目则由赵嫂来记述，并且给赵恩夫妻的工钱涨到了每月二两银子，二是餐馆改成早晚都营业，招聘几名新伙计，实行两班倒，人手由赵恩去雇佣，条件不限，但为人要老实，配方不能告诉新伙计；三是要把餐馆重新装修一遍，毕竟现在总算有些余钱了，餐馆也该修葺了，要饭馆二楼改成房间给赵恩一家及以后的招的伙计住，免得每天来回跑麻烦。

    林默对赵恩说：“赵哥，这里有30两银子，修葺和招工的事就麻烦你多费心了。”赵恩连连点头说是，赵恩知道林默这是对自己完全信