接着,他袖中撒出了许多冰糖,开始用铲子快速炒动起来。这一步是炒糖色。
“这是什么?”
楚月儿走过来,站在他的旁边,好奇地问道。
林凡让陆一刀一边快速炒动着,一边道:“好东西。”
林凡找遍整个御膳房都没有找到冰糖,问了问楚月儿才知道楚国根本就没有这种成块的糖,最后只好自己用了一根细线还有一整罐黄色的砂糖配在水里最后才凝结出来了这十来块冰糖。而且楚国的冰糖都含有杂质,颜色没有那么的纯净,稍微有些发黄,不过这时候也计较不了那么多了。
楚月儿见他不愿意回答,也不再问,目光紧紧盯着锅里快速融化成水的黄色晶体。很快,那些融化的水,在铲子的翻动下,翻着泡泡,变成了焦黄色。林凡立刻铲进了准备好的碗里。
“肉拿来。”
然后,他开始指挥着陆一刀在锅里炒肉,把多余的油脂炒出来。
其他几名大厨凑到近处,一边神色古怪地看着,一边心里嘀咕,这能吃吗?
多余的油脂捞起,林凡把糖色倒了进去,接过陆一刀手里的铲子快速翻炒,让每一颗肉上都包裹上了先亮的糖色。
这时,站在最近处的楚月儿,终于闻到了奇妙的味道。
趁此机会,林凡袖子一抖,把提前准备好的香叶八角桂皮等调料放了进去,稍微翻炒一下,便吩咐陆一刀加水。
滚烫的开水刚一浇下去,各种被炒出味道的调料香味,便飘散而出。
楚月儿猛然地咽了一下口水,睁大了眼睛,道:“好香!”看其模样,似乎想要立刻吃几筷子。林凡盖上了锅盖,对烧火的青年吩咐道:“小火煮,盖不能打开,最少得两个时辰。”
“两个时辰?”
此话一出,众人皆是一愣,两个时辰做一道菜,这还怎么赚钱?
陆一刀哈哈一笑,满脸嘲讽地道:“你小子莫不是在消遣咱们?两个时辰做一道菜,你确定你不是来坑咱们酒楼的?”其他人的目光中,皆露出了讥讽和怀疑之色。
只有站在最近处的楚月儿和楚宁,闻着那从未闻过的诱人香味,没有说话,直咽口水。
“两个时辰刚好是中午,大家一会儿就当做是吃午饭吧,都可以来一块。”
林凡没有理会陆一刀的讥讽,而是搬了个凳子,与那名烧火的青年坐在了一起,道:“火再小点。”他就不信,这大名鼎鼎,连东坡先生都贪嘴不已的红烧肉,征服不了这些只会吃水煮肉的家伙们。
“拿凳子来!”
楚宁也让人搬来了凳子,与楚月儿坐在了一起,眼巴巴地看着锅里。他尝遍京城所有美食,甚至连陈国大理的一些美食他都尝过,但是却唯独没有尝过这种菜,想知道到底是什么味道啊?玉儿妹妹找来的这个林公子,看来真的是有大本事的,我从来自己要经常来这吃饭了,
众人看了都十分惊讶,堂堂的康王世子和尊贵的永和公主,竟然准备在这里陪着他等上两个时辰。她们两个人不走,其他人自然也不敢走,只能在这里干等着。