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第一百二十八章 八月中秋做月饼(2/2)

生,瓜子,那都是美洲大陆的东西,想要吃到最起码也要等上两千年才行!

    想到这里,张然不由哀叹道:“五仁月饼肯定是做不成了,老子弄点豆沙月饼还不行么!”

    红豆这东西,本来就是亚洲的,而且在西汉已经有了。不过,在北方这东西还比较少见,但南方却只是寻常之物。

    相传在大汉的南方,有一小国,名为闽越国。在百十年前,闽越国有一男子被强征戍边,其妻终日望归。

    后同去者归,惟其夫未返,妻念更切,终日立于村前道口树下,朝盼暮望,哭断柔肠,泣血而死。

    树上忽结荚果,其籽半红半黑,晶莹鲜艳,人们视为贞妻挚妇的血泪凝成,称为“红豆“,又叫“相思子“。

    “红豆生南国,春来发几枝,愿君多采撷,此物最相思。”

    不过,做红豆沙用的红豆,与相思子的红豆虽然都叫的红豆,但却不是一种东西。相思子是有毒性的,更多用来观赏。而红豆沙用的红豆,更确切的称呼应该是赤小豆。

    但两者相同的一点就是,它们的原产地都是南方,而且也都在南方广泛种植。张然也曾经在新丰的粟市中见过一些贩卖可食用红豆的摊位。

    不过,由于这东西是从南方运来的,价格也是奇贵无比,当初张然曾经出于好奇问了问,没想到对方竟然直接开价五钱一斤!

    听了这个价格,张然当时扭头就走。好家伙,一斤羊肉才不过七八钱而已,一斤红豆就敢卖五钱!忒黑了!

    但今时不同往日了,为了能够在八月十五这天吃上月饼,张然已经不在乎红豆的价格了。为了能够吃上红豆馅的月饼,张然甚至还专门让张山跑了一趟新丰,花大价钱去买一些红豆以及蜂蜜回来。

    而之后,又亲自登门,请木匠活做的比较好的张猛出手,现做了一个专门用来打月饼的模具。

    等到材料以及工具齐全之后,接下来就是动手做月饼了。

    首先,张然让三魁以及张山去后院将买来的红豆清洗干净,然后红豆磨成粉。

    接着,张然亲自和面,揉面,将面粉做成面团,然后用擀面杖,擀成面皮

    等到到红豆粉磨好之后,张然又起火,将红豆粉用大火翻炒一遍,待炒出香味后,加入蜂蜜搅拌均匀

    按照之前做包子方法,张然几人一起动手,先是在面饼之中加入豆沙,揉成团状,然后整团放入模具里面,压紧,然后再脱模,月饼就成形出来了。

    月饼模只有巴掌大小,是张然轻张猛专门定制的,它是用坚硬的枣木经过细致打磨之后,花了整整一个下午才做好的,里面还带着凹型花纹,当面团压紧成型之后,月饼便自带纹路。

    由于这个时代并没有烤箱,张然自己也不会做烤箱,所以做月饼的方法就按照后世传统的做法,放入笼屉中,蒸上半个小时左右就行了。

    月饼蒸好了之后,张然从笼屉了将它们取出来,分发给众人道:“来,大家都尝尝味道如何?”

    穗儿最先接过月饼,张大小嘴,轻轻咬了一口,惊呼道:“咦,好甜啊!”

    “放了蜂蜜,当然甜了!”

    “嗯嗯”一边吃着香甜可口的月饼,张穗儿一边好奇的对身旁的张然询问道:“兄长,这个饼真好吃,它叫什么名字呢?”

    张然拿着月饼咬了一口,细细品味着那股熟悉的味道,同时也故作沉思道:“emmm既然是为迎接祭月节专门做的,那不如就叫做月饼吧!”

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